上海西点培训学校-在制作西点时，除了掌握正确的材料、器具及步骤外，更要了解制作西点的专门用语及基本常识，这样才能更地进八烘焙的领域，制作出成功的点心。 ... 查看详情>>

上海西点培训学校-随着烘焙行业的飞速发展，烘焙产品被越来越多的家庭所接受，美味、健康的烘焙食品更多的丰富了中庭的餐桌，回归厨房、享受生活，成为一种新的时尚。很多的白领、太太们都开始自己动手... 查看详情>>

上海西点培训学校-目前面包的制作基本为三种： 　　一、中种法：是分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。　　二、宵种法：是中种法的一种，指... 查看详情>>

　　1. 烤箱（Oven） -上海西点培训学校　　烤箱种类繁多，家用的主要为电烤箱、煤气烤箱，尤其是电烤箱，购买时重要考虑容积，一般烤箱的有效容积从13升到34升都有，另外选购烤箱时需要看几个功能：一是上、下火能否单独及... 查看详情>>

烘焙原料： 鸡胸肉1块、鲜橙子1个、鲜雪柚1个、芝麻菜20克、洋葱碎5克、橄榄油15毫升、意式白葡萄酒醋10毫升、盐5克、黑胡椒... 查看详情>>

上海西点培训学校-北海道吐司面包是人非常喜欢的面包之一，因为加入了淡奶油，所以面包的口感更加软且奶香十足，一起来看看制作方法吧！ 北海道吐司面包的材料： （450克吐... 查看详情>>

上海西点培训学校-烘焙原料：面团原料：牛奶170克、全蛋液30克、白砂糖10克、盐3克、高粉300克、奶粉20克、酵母5克、黄油20克。墨西哥酱皮：全蛋液50克、白砂糖（糖粉）50克、黄油50克、低粉... 查看详情>>

上海西点培训学校-加了全麦的包总是看上去很健康，但是做了欧包保鲜期忒短，还总不能被大多数人认同，SO，出游时照顾大家的口味，偶还是做了可以拉丝的吐司给大家吃。少少的糖，健康的粗粮，吃到嘴里纯纯的香，无... 查看详情>>

上海西点培训学校-蛋糕烘焙不同于中餐，中餐中，原料的多少并无严格的要求，多一些少一点也不会有本质的变化，但是西点烘焙就完全不同了，无论是做蛋糕还是烤面包或是做任何其他的小点心，原料用量要求相当，多... 查看详情>>

　　提起安德鲁蛋挞，那可是无人不知，无人不晓，别誉为澳门美食！ 路环是澳门半岛南面的一个小岛，从澳门半岛搭公车过去至少要半小时。路环没有的景点，却有澳门被誉为美食的安德鲁蛋挞。这种具有标志性意义的蛋挞并不是到... 查看详情>>