如果你搜索杰出西点师，名单里肯定会出现一个名字——Antonio Bachour。因其甜品创作的独特口味、口感和设计，他的名字在烘焙业几乎无人不晓。Antonio对甜品的热爱不是从一些烹饪艺术学校开始的，而是从他的家族事... 查看详情>>

手工曲奇是世界上较受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，它们的煮法却大同小异，都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。而且在之后会 加入大量的牛油和蛋，然后将其烘干，使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。这个饱和过... 查看详情>>

　　怎样吃巧克力更健康？每天吃30克黑果仁巧克力，可使心脏病的发生率降低15%。牛奶与巧克力结合后，可形成易被人体吸收的乳糖钙和乳酸钙。吃网餐饮网为你介绍巧克力的健康吃法。怎样吃巧克力更健康？巧克力+红葡萄酒=阿司匹... 查看详情>>

　　上海西点培训：杏仁拿破仑酥材料：拿破仑酥 (参考份量：10厘米×20厘米长方型千层派一块)材料：牛奶250克，细砂糖50克，蛋黄3个，玉米粉20克，香草棒1/2支，罐头黄桃三块;千层酥面团一份，可可粉少许，糖粉少许，... 查看详情>>

西点的精致和美味让不少人垂涎不已，面对那么多种类的点心，很多姑娘都不知道吃哪种好了。今天上海西点培训学校就和各位来说一说，西点都有哪些基本的种类吧!什么是西点?西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点... 查看详情>>

“巧克力”（纳瓦特尔语：xocolātl），也译为朱古力（二者均为音译），原是美洲食品，欧洲人进入美洲后辗转传入。在纳瓦特尔语中，“巧克力”一词的意思是苦水。巧克力的主原料是可可豆（纳瓦特尔语：cacahuatetl... 查看详情>>

上海西点培训学校介绍随着我国烘焙业的迅速崛起，蛋糕装饰技术的推广与应用，蛋糕艺术逐渐形成我国烘焙业有史以来独具特色的商业风景线，裱花师以其精湛的技艺，丰富的想象力和学识，展示了蛋糕装饰技术所特有的艺术魅力，... 查看详情>>

上海西点培训学校：无论是简单地直接把面糊倒入烤盘制成，还是使用各种美轮美奂的馅料、顶料以及淋浆精心装扮，方糕（bars & squares）都是的休闲且携带方便的烘焙甜品。其味道多变，口味通常以令人心情开怀的巧克力为... 查看详情>>

上海西点培训：装饰蛋糕的技能和技巧，装饰蛋糕的技术要点：裱花师一定要有娴熟的技艺、创新的思维、精细的手工制作、靓丽合理的色彩搭配。 这是一个蛋糕装饰上较重要的一个环节。你没有几年的功底都难做得精致，因为蛋糕上的花朵、生肖... 查看详情>>

　　上海西点学校：小巧可爱的外形，缤纷绚丽的色彩，一种来自法国的小圆饼近段时期在年轻人中芳名远播。它的译名叫马卡龙，因制作难度大，价格高，被称为甜品中的。然而，目前河南烘焙市场，都难觅正宗马卡龙的身影。小饼芳名远播“... 查看详情>>